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眾匠制造

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電能三控組合蒸柜
三門三控蒸柜
發(fā)布: 官方
日期: 2015-06-28
雙門雙控蒸柜

雙門雙控蒸柜

產(chǎn)品型號: ZHENGBA007
尺寸: 680*600*1830mmH
內(nèi)部容量:



設(shè)備介紹

設(shè)備名稱:002雙門雙控蒸汽柜

設(shè)備外尺寸:680*600*1830mmH

設(shè)備功率:220V/60W

工作能源:蒸汽

供能源設(shè)備:電能、燃?xì)忮仩t

該產(chǎn)品主要用于中西餐廳、酒店等蒸飯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、點心等

蒸柜從常溫加熱到100度只需5分鐘

蒸燉時間:蒸飯22分鐘;蒸湯35分鐘;蒸餃子8分鐘;蒸水蛋6分鐘

眾匠廚具雙門雙控蒸汽柜是由上下(即A、B)兩柜組成,每個柜均由獨立的電腦控制面板控制,也就是說,當(dāng)單獨使用A柜時,B柜是關(guān)閉電源狀態(tài)的,如果A、B兩柜同時使用,相互之間也不竄味、不傳熱,兩柜均有各自的蒸制時間和溫度,互不影響。A、B兩柜功能、大小完全一致。

控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心優(yōu)勢之一,每個柜都有一塊獨立控制面板,每塊面板都有3個蒸燉設(shè)置鍵,分別為:蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3,每個鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時間、保溫溫度、保溫時間等。例如:在A柜的控制面板中:將蒸燉1設(shè)置為蒸制米飯,蒸制溫度設(shè)為100℃,蒸制時間設(shè)為22分鐘,保溫溫度設(shè)為80℃,當(dāng)蒸制時間到了后,會有提示音提示,蒸柜會自動切換到保溫狀態(tài),保溫時間將無限時延長。那么蒸燉2、蒸燉3的作用呢?當(dāng)我們生意夠好,蒸柜不夠用時,可以將飯取出,蒸湯、蒸菜或蒸其它產(chǎn)品 ,蒸燉2便可以設(shè)為蒸湯,蒸制時間設(shè)為30分鐘,蒸制溫度設(shè)為100℃,保溫溫度設(shè)為80℃,保溫時間不用設(shè)置,會自動切換。

○蒸燉3同蒸燉1、蒸燉2一樣,可任意設(shè)置,面板都具有同樣功能,可根據(jù)自己餐廳的實際情況靈活安排和設(shè)置,因為控制面板為電腦全自動控制,可以設(shè)置不同的蒸燉時間和溫度,當(dāng)設(shè)置好后,每次生產(chǎn)產(chǎn)品時,只需輕輕一按,不需人去觀看,到售賣時間,打開柜門取出食品即可售賣,溫度和時間設(shè)置好后不會改變,除非你自己主動調(diào)整溫度和時間。

蒸柜共分2個門,每個門放5個蒸盆,蒸盆間間距為120mm。一臺柜可放10個蒸盆。蒸盆可用尺寸:485*485*65mmH。

放飯盅:飯盅尺寸(Φ140*50mmH)

一個蒸盆可放飯盅9個,因蒸盆間間距為120mm,第一層碗上面放一塊不銹鋼隔板(490mm×490mm),可再放9碗,也就說每層蒸盆可放18碗,一臺蒸柜共計放飯盅180個。

放湯盅:湯盅尺寸(Φ100*75mmH)

一個蒸盆可放湯盅16個,一個柜可放湯盅80個,一臺蒸柜共計放湯盅160個。

需要再次強調(diào)一下,眾匠廚具雙門雙控蒸汽柜的A、B層,均為各自分開獨立設(shè)計,使用非常方便、節(jié)能,此蒸汽柜也是中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的必備廚具之一。


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